이번 교육은 교육생의 수준에 따라 2과정으로 진행한다. 우선 기초반은 전통주의 정의, 술관리 등 술의 기초 이론과 다양한 술제조 방법에 대해서 배우며, 고급반은 나만의 전통주를 개발하고 만들 수 있는 교육으로 구성했다.

모집인원은 기초반은 양주시민 25명, 고급반은 양주시농업기술센터에 기초과정, 중급과정을 수료한 양주시민 또는 양주시 전통주 연구회원을 대상으로 15명을 선착순 모집한다.

기초반은 6월 23일부터 매주 금요일 총 8회, 고급반 6월 19일부터 격주 월요일 총 4회를 진행한다. 교육비는 무료이며, 일부 개인물품은 각자 준비해야 한다.

수강을 희망하는 시민은 오는 31일까지 교육신청서를 메일로 접수하면 되며 자세한 내용은 양주시농업기술센터 누리집,‘양주농업’카카오채널에서 확인가능하다.

시 관계자는“전통주에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있는 주류 소비 트렌드에 맞춰 이번 교육을 마련했다”며 “전통주를 배우며 한국 전통 식문화의 우수성을 경험해볼 수 있는 좋은 기회가 되길 바란다”고 말했다.