해남군 축제추진위원회는 해남군 축제육성 및 지원조례에 근거해 20여명의 위원으로 구성되며, 해남미남축제 주관, 기타 위원회 위임 사항을 담당하고 있다.

추진위원은 축제·관광·문화·예술분야의 지식과 경험이 많은 자 또는 축제에 관심을 가지고 적극 참여하려는 사람은 누구나 지원이 가능하다.

해남군은 기획 단계부터 축제행사 전문가 뿐만 아니라 다양한 계층의 주민들로 추진위원회를 구성해 축제를 진행함으로써 해남미남축제가 주민 참여형 축제로 자리매김할 수 있도록 하고 있다.

한편 해남미남축제는 해남 농수특산물과 먹거리를 주제로 매년 가을 열리고 있으며, 3년연속 전라남도 대표축제 선정의 영예를 안으며 대한민국 대표 미식 축제로써 위상을 높여나가고 있다.